Ao iniciar a confecção de bolos e salgadinhos de forma caseira, Dona Clarice, mãe de três filhos, tinha acabado de completar 50 anos de idade e queria fazer algo novo em sua vida. A paixão pela cozinha, já conhecida por seus familiares e amigos, foi o impulso para começar as encomendas de bolos e salgados.